夜はすこし涼しくなってきて、そろそろ夏も終わろうかという感じだけど、秋になるにはもうすこしかかりそう。この時期、おいしいのはやっぱりかき氷。先々週はうちの近所のロイホに三夜連続で出かけていって、白玉かき氷を食べたりして。下北沢においしいかき氷を出す店があったんだけど、店をたたんでしまったらしい。今年は他のかき氷屋にも行ってない。このままロイホで終わるのかな…とあきらめていたんだけど、先週末に近所のスーパーで売れ残りのかき氷マシンを購入。3割引だった。たしか1000円しなかったんじゃないかな。これで、かき氷を思う存分満喫できる〜。
とはいえ、かき氷を作るには他にも材料がいる。ゆであずきでしょ、シロップでしょ、あとは抹茶。やっぱりかき氷は宇治金時。練乳はオプションで。きのうはスーパーで材料探し。ゆであずきはすぐに発見。抹茶は、グリーンティーで代用。しかし、シロップがない!いや、あるにはあるんだけど、メロンとかいちご…これではとても宇治金時はできない。Myって書いてある明治屋のやつなんだけど、みぞれ(透明なやつ)がなかなか置いてない。サミットに行ったけど、メロン+いちご。いなげや…メロン+いちご。あとは、西友か…。諦めモードで、もう1軒のいなげやに。どうせ同じ仕入れだからぜったいだめだろう…と思いきや、あった♪
しかも、みぞれのみ!なんでかな〜。まあ、結果よければそれでよし。
さっそく作ってみた。きのうから冷やしておいたので、氷はできている。氷をマシンに投入。マシンの底面にカッターがついている。それを押さえるふたのようなものがあるんだけど、これが回転系の装置になっている。氷を押さえるためのスパイク状の金属板が底についたカップ状のふた。これを押さえると、うぃ〜んと回って、氷が削られていくしかけ。マシンの下に受け皿を置いてやるんだけど、ちょっと皿の方が大きいなあ。でもなんとかなりそう。うぃ〜ん、うぃ〜ん。あっというまに一人前できあがり♪ゆであずきと抹茶シロップを加えてできあがり。けずられた氷はいまひとつ細やかさに欠けるけど、まあいいか。でもホントは粉雪のようなかき氷が好き。
もう何年も前のことだけど、京都の二条城の近くで食べたかき氷はおいしかった。まさに粉雪のような細かさ。見た目は純白の綿のような感じ。口にふくむとふっと融けていく。あれ以上の粉雪系にはいまだかつてであったことがない。
あと、粉雪系じゃないけど、沖縄のぜんざい(かき氷のこと)もお気に入り。竹富島のかき氷屋さんのぜんざいがおいしかった。ことし沖縄のRちゃんのところに遊びにいったとき、道の駅みたいなところで食べたぜんざいもなんてことないものではあるけど、なにげにおいしかった。店の中には沖縄らしい物産がたくさんあって、店の表にさつまあげみたいなものを売ってたり、フルーツを売ってたり。その中にブルーシールのアイスとかぜんざいを売る冷たいもの屋さんがあって、そこでぜんざいした。沖縄のぜんざいは豆が大きくて、本土のものとはちょっと雰囲気がちがうんだよね。そんなに甘々に煮ていないので、しつこくなくていい感じ。でも、東京にはなかなかぜんざいを売ってる店がない。ネットでいろいろ調べてみても、出てきやしない。あ、来週末、浅草のデパートかなんかの沖縄物産展でぜんざい出るらしい。食べにいこうかな…。